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La cucina di Vefa

Adoro scoprire nuovi libri, soprattutto se sono di cucina. Il libro che segnalo oggi è un vero capolavoro di ricerca enogastronomica greca. La cucina di Vefa, di Vefa Alexiadou, Phaidon edizioni, 34 euro.

Se la cercate su youtube, Vefa appare come una vecchietta arzilla ed adorabile, che ha fatto della diffusione della cucina tradizionale greca la sua missione nella vita. Ma leggendo questo libro, fortunamente tradotto in italiano, si capisce la sua dedizione totale alla cultura greca, ed il lavoro titanico di raccolta di ricette tradizionale fatto da questa deliziosa signora.

Le foto dei paesaggi presenti nel libro, sono meravigliose, ti trasportano in quella terra così antica e nobile. le foto dei piatti ben eseguite, ma dal gusto un pò retrò. Le ricette sono cmq meravigliose, e tantissime. si tratta di una vera e propria bibbia della cugina greca e mediterranea nel senso puro del termine.
Mi è stato regalato per il compleanno e devo dire che è stata una vera gioia riceverlo!

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