Pandifarro

Ecco un pane buonissimo, soprattutto per la colazione, con un po’ di marmellata sopra. Il Farro e’ un frumento antico, piu’ digeribile di quello moderno, modificato dall’uomo per  ottenere raccolti piu’ abbondanti. Recenti studi rapportano queste manipolazioni all’aumento della celiachia … Continua a leggere Pandifarro

pane di campagna

Pane di Campagna … nel cuore di Roma

Buon Anno!! è il mio primo post del 2014 e mi scuso per la lunga assenza ma come molti già sapevano ho avuto il strasloco a cavallo di Natale e Capodanno e non è stato un periodo molto riposante, e … Continua a leggere Pane di Campagna … nel cuore di Roma

pane di tutti i giorni

Il Pane di tutti i giorni

“Saper fare il pane in casa e’ sempre cosa utile: nella vita non si sa mai che cosa puo’ capitare” da il segreto della felicita’ coniugale di Elmina Petronio Sarti 1950 Questo motto campeggia in un vecchio libro di economia … Continua a leggere Il Pane di tutti i giorni